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Se produce en los 35 centros poblados de Ixtahuacán, siguiendo el patrón de los grupos de ascendencia maya. Las técnicas de producción son tradicionales y los rendimientos por Área cultivada son de poca cuantía.
Frijol: Su cultivo es tan importante como el de maíz, produciéndose en las 35 aldeas y caseríos.
Café: Sólo se produce en cuatro centros poblados (11%) ubicados en las zonas templadas del municipio. Este cultivo es uno de los pocos que se orientan a la comercialización fuera del municipio.
Hortalizas: Se cultiva remolacha en cuatro poblados; cebolla en 17; chile en 5; zanahoria en 7; repollo en 13; tomate en 17; papa en uno; y otras especies hortícolas en 20 diferentes centros.
Frutas: Se cultiva durazno en 5 aldeas y caseríos; manzana en dos; banano en tres; manía en ocho; aguacate en dos; y cítricos en 20.
Maíz: Se produce en 35 Centros Poblados.
La producción agrícola se dedica mayoritariamente al autoconsumo, particularmente el maíz, frijol, frutas y hortalizas. Datos proporcionados por representantes de 30 comités promejoramiento (86%) así lo indican. En 27 comunidades (77%) expresaron dedicar parte de su producción al comercio, tanto local como fuera de la jurisdicción.
La tecnología que se utiliza en el proceso de producción agrícola, es la siguiente: 29 centros poblados (83%) utilizan fertilizantes; en 7 (20%) hacen uso de semillas mejoradas; en 16 (46%) controlan plagas y en uno (3%) hacen uso de riego.

Se produce en los 35 centros poblados de Ixtahuacán, siguiendo el patrón de los grupos de ascendencia maya. Las técnicas de producción son tradicionales y los rendimientos por Área cultivada son de poca cuantía.

Frijol: Su cultivo es tan importante como el de maíz, produciéndose en las 35 aldeas y caseríos.

Café: Sólo se produce en cuatro centros poblados (11%) ubicados en las zonas templadas del municipio. Este cultivo es uno de los pocos que se orientan a la comercialización fuera del municipio.

Hortalizas: Se cultiva remolacha en cuatro poblados; cebolla en 17; chile en 5; zanahoria en 7; repollo en 13; tomate en 17; papa en uno; y otras especies hortícolas en 20 diferentes centros.

Frutas: Se cultiva durazno en 5 aldeas y caseríos; manzana en dos; banano en tres; manía en ocho; aguacate en dos; y cítricos en 20.

Maíz: Se produce en 35 Centros Poblados.

La producción agrícola se dedica mayoritariamente al autoconsumo, particularmente el maíz, frijol, frutas y hortalizas. Datos proporcionados por representantes de 30 comités promejoramiento (86%) así lo indican. En 27 comunidades (77%) expresaron dedicar parte de su producción al comercio, tanto local como fuera de la jurisdicción.

La tecnología que se utiliza en el proceso de producción agrícola, es la siguiente: 29 centros poblados (83%) utilizan fertilizantes; en 7 (20%) hacen uso de semillas mejoradas; en 16 (46%) controlan plagas y en uno (3%) hacen uso de riego.